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Ecco la ricetta di una pane da fare quando cerchiamo qualcosa di più.Profumi e aromi unici combinati in un prodotto che, secondo me, è più di un semplice pane. A mio avviso è uno di quei pani che dobbiamo provare per renderci conto di quello che si riesce a fare con della semplice farina eContinua a leggere “Pane con farina di grani antichi siciliani Maiorca e Tumminia”

Non c’è innovazione senza tradizione! Questa è la frase che oggi sta diventando la base dell’innovazione culinaria, ecco che quindi ho voluto creare un pane assieme a mia nonna.Questa ricetta nasce dalla fusione dei ricordi di giovinezza di mia nonna, di quando viveva in Istria e gli uomini coltivavano i campi di grano mentre leContinua a leggere “Il pane di una volta *facile*”